Поддержали китайских ученых и западные коллеги. Оказывается, в устрицах любит селиться бактерия по имени Vibrio Vulnificus. Она хоть и является родственницей холерного вибриона, вызывает не холеру, а много других заболеваний.Здоровым людям опасность опасность полакомиться сырыми устрицами с вибрионами не так уж и страшна. Худшее, что может им грозить - гастроэнтерит (болезнь похожая на классическое отравление с тошнотой, рвотой, поносом). Однако таких здоровых людей в наше время найдется не так уж много.
А вот тем, у кого проблемы с печенью, опасность грозит серъезная. Любое поражение печени может стать причиной попадания вибриона в кровь.
Стоит опасаться сырых устриц и людям, страдающим диабетом, нарушениями иммунитета, пониженной кислотностью, а также тем, кто принимает антациды и кортикостероиды.
При попадании в кровь бактерий выделяются токсины, вызывающие тяжелый шок. Статистика показывает, что в таких случаях выживают примерно 50% заболевших.
Тот же вибрион опасен и тем, что бактерия инфицирует раны на коже, приводя к некрозам мышц, нервов и к остеомиелиту. В некоторых случаях приходится ампутировать конечности.
Тот, кто думает, что можно свести риск заражения к минимум, если поедать устрицы не в забегаловках, а в элитных ресторанах, заблуждается. Дело в том, что способа обнаружить их наличие в ракушках пока еще нет. Зараженные устрицы попадаются как в диких местах ловли, так и в специально отведенных для этого зонах.
До недавнего времени считалось, что опасность полакомиться вибрионной устрицей грозит только жителям США, у побережья которых и находили зараженных устриц. Однако, в последние годы они обнаружены и в предбрежных зонах множества других стран. Случаи были отмечены в таких странах: Скандинавия, Германия, Голландия, Бельгия, Испания, Турция, Израиль, Япония, Корея, Тайвань, Австралия и некоторых других странах.
Поедая устриц, человек играет в своеобразную лотерею, и пусть орасность вытянуть несчастливый билет еще не велика, не исключено, что со временем зараженных устриц будет все больше. А потому лучш перейти на устриц, прошедших тепловую обработку.
Впрочем, доктор из Вены Дайтер Алменстааг все-таки считает, что устрицы весьма полезны для потенции. Однако, австрийскй сексопатолог советует их не есть, а принимать с ними ванну. Вместе со своими ассистентами доктор Алменстааг провел эксперимент, в котором участвовали 217 мужчин, страдающих импотенцией. Уже после часового лежания в горячей ванне, на треть заполненной устрицами, пациенты чувствовали значительное улучшение сексуальной потенции. А после 5 сеансов большинство из них навсегда избавились от неприятной болезни.
